Posts Tagged ‘Jessie schmeckts’

Schwarzer Freitag im Schwarzen Salon

5. April 2012

So, der Trubel ums Perfekte Dinner ist vorbei, auch wenn ich immer noch erstaulich oft auf der Strasse und in Läden angesprochen werde. Aber es fühlt sich an als wäre es vor ewiger Zeit gewesen, schliesslich wurde ja schon in der ersten Januarwoche gedreht.

Es ist viel passiert seitdem, gute Dinge aber leider aus sehr schlimme, so dass ich gar nicht mehr weiss wo mir mein Kopf steht. Unter anderem darum hatte ich beschlossen an meinem 2. Freitag im Monat im Salon nicht mehr so gross aufzufahren, sondern nur ein paar nette Gerichte parat zu haben.

Aber halbe Sachen sind nicht so mein Ding, da fehlte etwas… und in meinem Kopf haben sich neue Ideen zusammengesponnen. Scheinbar hab ich auch einige neue Fans gewonnen, die darauf lauern auch mal ein leckeres Menü bei mir zu geniessen.

Darum habe habe ich beschlossen wieder einen Menüabend im Salon zu machen. Und ich hoffe auf Eure Unterstützung!

Menüabend im Salon Noir des Artistes

Diesmal an der langen Tafel mit Service und allem Brimborium!
*amuse bouche
*roasted pork belly|pork wonton|grün*spargel|erbsen|saubohnen|selbstgebeizter lachs

*maishähnchen/|schwarzer knusperreis|red pepper aioli
*rosenpannacotta|rhabarber|himbeer|minze
*menü 25€
Freitag, 13.04.2012,  20.00 Uhr
Salon Noir des Artistes, Atelier Frankfurt,
Hohenstaufenstrasse 13-25 Frankfurt
Für das Menü muss reserviert werden! Limitierte Platzzahl!
info@jessieschmeckts.de

Und wer es sich schonmal im Kalender notieren will:
Freitag, 20.4.:  Swing&Dine mit Kaiser L und ich feiere in meinen Geburtstag rein …  freue mich über viel Besuch!
Liebe Grüße,
Eure Jessie
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FEED YOUR SOUL (AND YOUR BODY) MENÜ

10. November 2011

Für alle Unentschlossenen, die noch keinen Plan fürs Wochenende haben: Im Salon Noir am Freitag sind noch Plätze frei!


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FEED YOUR SOUL (AND YOUR BODY) MENÜ

Best of Season’s Salad

Capellini con Polpette

Arme Ritter & Nougat-Parfait mit türkischem Honig

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Freitag 14.1o.2o11 2o Uhr
Menü 2o€
Bitte reservieren!
info@jessieschmeckts.de oder über facebook

Bis dann!
Jessie & Salon Noir


Salon Noir des Artistes
atelierfrankfurt
Hohenstaufenstrasse 13-25
60327 Frankfurt am Main
Salon Noir bei Facebook

artsalon: cooking, reading, singing, music, performance, exhibitons, design, fashion

Farbkasten auf dem Teller

13. Oktober 2011

Farbenfrohe Gerichte gehörten zu meinen liebsten. Gestern abend in meinem Supper Club gab es ein besonders schönes, auch wenn bei Kerzenschein nicht so viel davon rüberkam.

Rote Bete und Bratapfelsalat mit Kürbiskernen und Kürbiskernöl, direkt mal aus der aktuellen e&t abgeschaut und nachgekocht:


Hier fehlt leider der frisch geriebene Meerrettich, der sich auf der Roten Bete so herrlich pink färbt. Den hab ich leider gestern nicht mit eingepackt.

Und hier das Farbenspiel:

Wunderschön, oder? Der Rote Bete Saft mischt sich auch nicht mit dem Kürbiskernöl, daher gibt es so eine hübsche Marmorierung.

Von der aktuellen Ausgabe der e&t war ich übrigens so begeistert, dass ich direkt 3 Rezepte in meinem Menü gestern nachgekocht habe, obwohl ich doch sonst fast nie nach Rezept koche: Cremige Zwiebelsuppe mit Bergkäse und Kartoffelgnocchi mit Gorgonzolasosse und Rotweinbirnen.

Danke nochmal an meine Gäste, ich hab gerne für euch gekocht!

Menü: Herbstmenü im Salon Noir

10. Oktober 2011

Wie jeden 2. Freitag im Monat koche, schnipple, backe, brate und röste ich Euch wieder mit viel Liebe ein schnuckeliges, leckeres Menü mit guten, ehrlichen Zutaten vom Markt.

-:¦:- -:¦:- HERBSTMENÜ IM SALON NOIR -:¦:- -:¦:- -:¦:-

Knuspriger Käse mit Kürbis-Apfel-Chutney

Petersilienrisotto mit gebratenem Saibling und Rettich

Kürbis-Waffeln

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Freitag 14.1o.2o11 2o Uhr
Menü 2o€
Bitte reservieren!
info@jessieschmeckts.de oder über facebook

Bis dann!
Jessie & Salon Noir


Salon Noir des Artistes
atelierfrankfurt
Hohenstaufenstrasse 13-25
60327 Frankfurt am Main
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Menü: Die Früchte der Sommersonne

10. Oktober 2011

Die kalte Jahreszeit ist da. Aber es ist jetzt auch Zeit die Früchte der Sommersonne zu ernten. Und ich koche Euch daraus ein schönes Menü.

Vegetarisches Menü am 12. Oktober

Rote Bete und Bratapfel-Salat
Feine Zwiebelsuppe
Kartoffelgnocchi mit Rotweinbirnen
Kürbis&Zwetschgen: knusprig, cremig, kalt und heiss

Mittwoch 12.1o.2011, 2o Uhr
Menü 3o€

Bitte reservieren!
info@jessieschmeckts.de oder über facebook