Archive for the ‘Events’ Category

4.3. Preview vom Perfekten Dinner

29. Februar 2012

Für alle, die meinen Newsletter nicht bekommen haben (ich befürchte ich mache was falsch und er landet bei Euch im SPAM, so wie viele Newsletters das bei mir tun) … hier nochmal die Info:

Am Sonntag gibt es eine kleine Preview-Veranstaltung von meiner Folge beim Perfekten Dinner „Wer ist der Profi?“ (Folge vom Montag).

Sonntag, 4.3. ab 18.oo Uhr in der Freitagsküche, Mainzer Landstr. 105 in Frankfurt.
Mein Mitkandidat Alfons (über den ihr HIER mehr lesen könnt) und ich kochen Euch ausserdem ein kleines Menü (5 Gänge).

Weiter Infos und Reservierungswünsche (mit oder ohne Menü) über info@jessieschmeckts.de

Ich freu mich! LG Jessie

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Bald ist es soweit …

8. Februar 2012


… „Das Perfekte Dinner – Wer ist der Profi?“. Weiss der Teufel was ich mir dabei gedacht habe ;-) aber … hey! – es war eine riesen Gaudi.
Hier ist die offizielle Ankündigung. Check it out! Es ist eine Jubiläums-Sendung und die Regeln sind etwas anders als sonst.
5 ambitionierte Hobbyköche, einer davon ist ein Profikoch „undercover“, den es zu besiegen gilt. Und natürlich haben wir versucht ihm auf die Schliche zu kommen! Ausstrahlungstermin: 5. bis 9.3.
Have fun!

HerrliSCH HessiSCH Menüabend im Salon Noir

7. Februar 2012

Hallo Ihr Lieben,

nach längerer Pause gibt’s endlich mal wieder neues aus meiner Küche:
Menüabend im Salon Noir des Artistes
 Wie jeden 2. Freitag im Monat koche, schnipple, backe, brate und röste ich Euch wieder mit viel Liebe ein schnuckiges, leckeres Menü mit guten, ehrlichen Zutaten vom Markt. Diesmal: HerrliSCH HessiSCH, aber Hessisch wie es NICHT im Kochbuch steht!

Hessen-Fusion-Tapas
Sauerkraut-Pasta
Birnen-Strudel

…mehr wird nicht verraten!

Freitag, 10.02.2012,  20.00 Uhr
Salon Noir des Artistes, Atelier Frankfurt,
Hohenstaufenstrasse 13-25 Frankfurt
Bitte reservieren!
info@jessieschmeckts.de

Und wer es sich schonmal im Kalender notieren will:
Sonntag, 4.3.  Das Perfekte Dinner Preview Party (Location noch nicht sicher)
Freitag, 9.3.  Mein nächster Abend im Salon Noir mit 5 Folgen DPD inkl. Finale

Liebe Grüße,
Eure Jessie

FEED YOUR SOUL (AND YOUR BODY) MENÜ

10. November 2011

Für alle Unentschlossenen, die noch keinen Plan fürs Wochenende haben: Im Salon Noir am Freitag sind noch Plätze frei!


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FEED YOUR SOUL (AND YOUR BODY) MENÜ

Best of Season’s Salad

Capellini con Polpette

Arme Ritter & Nougat-Parfait mit türkischem Honig

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Freitag 14.1o.2o11 2o Uhr
Menü 2o€
Bitte reservieren!
info@jessieschmeckts.de oder über facebook

Bis dann!
Jessie & Salon Noir


Salon Noir des Artistes
atelierfrankfurt
Hohenstaufenstrasse 13-25
60327 Frankfurt am Main
Salon Noir bei Facebook

artsalon: cooking, reading, singing, music, performance, exhibitons, design, fashion

Kulinarische Nacht im Ermatingerhof

1. November 2011

Die kulinarische Nacht im Ermatingerhof in Zahlen:

1 Nacht
2 Köche
3 Herdplatten (eigentlich 2, die eine war nur zum warmhalten gut)
4 Akte

… und …

12 Gäste
12 Kreationen, gross und klein (plus Apéro)
12 Stunden Arbeit
und 12 Stunden Schlaf hinterher wären auch noch schön gewesen, aber da hat die innere Uhr nicht mitgespielt…

Alle frischen Zutaten haben wir nur rund um Ermatingen eingekauft und sie auf unsere Art zubereitet. Bekannte Zutaten – überraschende Zubereitung. Aber auch nicht so bekannte Zutaten haben wir eingeschmuggelt. Zum Beispiel die gelbe Rande (auf deutsch: Bete), die bei uns roh und in feinen Scheiben zu „Bodensee-Carpaccio“ wurde.

Hier ist eine Auswahl der schönsten Bilder, ein Wunder, dass wir es geschafft haben sogar noch zu dokumentieren!!

Kulinarische Nacht mit Jessie & Frank in 4 Akten

Panna Cotta von weissem Tomatensaft mit ofengetrockneten Tomaten und Kürbiskernöl

Petersilienwurzel-Süppchen mit Tatar vom Saibling und 2 verschiedenen Kräutertropfen

Bodensee-Carpaccio mit gelben Beten und Wildschweinschinken

Rote-Bete-Mousse mit Tempura-Egli

Ochsenfilet a la Wellington, mit Pilz-Nuss-Füllung, Kartoffel-Trüffel-Püree und Kirschen-Chutney

3 verschiedene Äpfel in 3 Formen – Eis, Gelee und Tarte, Geschmacks-Rätsel inklusive (z.B. Quitte, Verbene, rauchiger Whiskey)

Sooo… und wer jetzt noch mehr über die Location wissen will:
www.Ermatingerhof.ch oder auch auf Facebook.

Hier ein paar Impressionen:




Demnächst (Anfang nächsten Jahres) gibt es eine Fortsetzung. Stay tuned!